Malzemeler

• 4 su bardağı 520 gram un
• 1 su bardağı 200 ml ılık süt
• 1 su bardağı 200 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 3- 4 tane haşlanmış patates1 tane soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiler
• 1 çay kaşığı nane
• çok az maydanoz

Üzeri için

• kaşar peyniri ve çörek otu

Tarifin Yapılışı

yoğurma kabına un süt su ve tuz alınarak yoğrulur hamurun üzeri kapatılır

ılık bir ortamda yarım saat dinlendirilir

hamur dinlenirken iç harcı hazırlanır tavaya 1 tane yemeklik doğranmış soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ alınıp soğanlar kavrulur

haşlanmış patatesler ince ince doğranır

kavrulan soğanın üzerine salça patates tuz baharatlar ve maydanoz eklenerek kavrulur

kabaran hamur 1 hafif daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayrılır

büyük olan parça tepsiden biraz daha büyük açılıp tepsiye yerleştirilir

üzerine hazırlanan patatesli harç dökülür ve diğer hamur açılıp üzeri kapatılır

en son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve çörek otu serpilerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

deneyeceklere afiyet olsun